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豊頃町の切り干し大根。

いやぁー今回の切り干し大根は一発で味が決まった💪

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久しぶりに気持ちが乗ったので(?)切り干し大根を買ってきて煮ました。色んな種類があって迷ったけど、母が美味しいと言っていた豊頃町のを買ってみました。

戻しすぎないように注意しつつ短めの15分で水から上げてみたのも正解だったかな?
歯ごたえがあって食べごたえも少しの辛味もありで!

出汁を2、しいたけの戻し汁を1、切り干し大根の戻し汁を1の割合にしてみたのも勝因かも😆👌

調整無しでビタッと決まると爽快感(笑)

ちなみにこの「北海道豊頃の切干大根(たんざく)」は豊頃町のふるさと納税1万円の返礼品だそうです😅


今日は加湿器のフィルター掃除もした。
秋から出して1か月半ってところかな。ゲゲ・・かなり汚れてる。
タバコも吸わないのになぁ。
シーズン終わったらやろうかと思っていたので開けてみてよかった(;´∀`)

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