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ネギアゲ炒め。

長ネギの在庫があったのに買ってしまって、一気に使おうと、常備菜を作りました。

長ネギ2本
油揚げ小2枚
白いりごまたっぷり
醤油大さじ2か3
みりん大さじ1
一味唐辛子ちょっと
にんにくちょっとだけ
中華顆粒だし少々
そして炒めるためのサラダ油大さじ1くらい。

フライパンに油とにんにく(きざみにんにくがあったので)ひとつまみを火にかけて、長ネギを強火で焼くくらいのつもりでガッと炒める。 油揚げ(あ、湯通ししたのね)を入れてまたまたガッと炒めて、全体にシナシナになる。

中華だしをパッと入れて炒め、みりんを入れて炒めて、醤油を鍋肌から入れてガーーーーーーーッと炒めて。あとはゴマと唐辛子を入れて、きんぴら風のネギアゲ炒めが出来上がりました。

テキトーに書いてたけど、本当にテキトーにきんぴら風です。
ちょっと写真が大きすぎましたが(笑)
140802_d001.jpg
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う~ん美味しそう(゚¬゚*)
ネギ大好き♪
油揚げがいい仕事してそう。
私はねネギを茹でてよく水を切ってナムルを作るよ。

醤油、砂糖、ごま油を混ぜてネギを混ぜ
最後にすりごまをかけるだけ。
簡単で旨い。

お母さんお大事にね!
そしてあなたもですよ。
無理しないで店屋物でもとったっていいんだしね。

sayaさんへ

→sayaさん
うわー、sayaさんのナムルも美味しそう!私生のねぎは苦手なので、どうにかしてペタペタにしたかったんだけど、茹でるという手もあったね!
店屋物ねー、実は出前ってとったことが無かったりするwwスーパーのお惣菜はあるんだけど・・・ドキドキするわー(^^)

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風花.netの日々logです。「stroll」は「そぞろ歩き」の意味でつけました。日々の雑多なできごとをポツポツと綴っております。旅行好きで写真を撮ること見ることが大好きです。

2009年のクリスマスに急性前骨髄球性白血病(M3)と診断され約半年の入院治療後、退院し自宅療養。
2010年年末に再発が確認され、再度約4ヵ月入院し再寛解に。自家移植のため地元を遠く離れて札幌の大学病院にて入院。
自家移植に成功し、2016年の7月に寛解を迎え血液内科を卒業しました。
2018年の年末、糖尿病と診断。必死のコントロールを始めます。

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