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ゆり根グラタン。

 今日いただき物のゆり根でグラタンを作りました。私にとっては食わず嫌いのひとつであり、鑑賞する花としてのユリが先にあって、なかなか食べる気にはならないモノでした。

それでも今まで「美味しいんだよ、ホクホクしてて」「ジャガイモみたいな」とか聞いていたので食べられるようになりたいとは思ったいたのです。で、ジャガイモに似ているなら、ということで食べやすくグラタンに入れることにしました。
 
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いやー、「ハネ品だけど」と言われてもらったらしいけどさ、ほんとに形がグロテスク。なんかそう思っちゃうのさ。で、汚いところを削っていって下ごしらえしてグラタンにしてみた。 ヘェェェ…ほんと食わず嫌いだった。なんか栗みたいなんですね。茶碗蒸しに入れるのもわかる気がする。

でもグラタンに入れたのはちょっと失敗。なんだかホワイトソースのしょっぱさの中でこのゆり根の甘さがどうも気持ち悪い…。食べれたけど、今度はなにか違うものにしよう。